Ātrais
Zefīru ražošana: Mitruma izaicinājumu risināšana
Optimālu mitruma līmeņu uzturēšana ir būtiska zefīru produktu ražošanai, pakošanai un glabāšanai. Adsorbcijas sausinātāji sniedz efektīvu risinājumu, likvidējot lieko mitrumu un nodrošinot produktu kvalitāti, pagarinātu derīguma termiņu un raitus ražošanas procesus.
Nekontrolēta mitruma ietekme uz zefīru ražošanu
Bez atbilstošas mitruma kontroles mitrums var izraisīt:
- Kondensāciju uz ražošanas aprīkojumiem un virsmām – ietekmē produktu kvalitātes konsekventi un higiēnu
- Lipīgus iepakojuma materiālus – izraisa saburzīšanos, novirzes un blīvējuma problēmas
- Pelējuma un baktēriju attīstību – apdraud higiēnu un pārtikas drošumu
- Higroskopisko sastāvdaļu saķepšanu – piemēram, cukura, kakao pulvera, agara un pektīna
- Ražošanas avārijas apturēšanu – ar mitrumu saistītas iekārtu atteicas dēļ
- Elektroapgādes kļūmes – noved pie neplānotiem iekārtu bojājumiem un dīkstāves
- Ēku strukturālu nolietošanos – izraisa pārmērīgs mitrums
Efektīvākais veids, kā izvairīties no šīm problēmām, ir izmantot adsorbcijas sausinātāju, kas uztur precīzus mitruma līmeņus katrā zefīru ražošanas un glabāšanas posmā.
Kur mitruma kontrole ir būtiska zefīru ražošanā
Lieks mitrums ietekmē zefīru kvalitāti daudzos ražošanas posmos, tostarp:
- Kondicionēšanā – nodrošina vienmērīgu tekstūru un novērš pārmērīgu mitruma absorbēšanu
- Žāvēšanā – palīdz sasniegt pareizo konsistenci un novērst lipīgumu
- Glazēšanā – samazina ar mitrumu saistītus neviendabības pārklājumā
- Iepriekšējā iepakošanā – novērš iepakojuma salipšanu un novirzes
- Glabāšanā – nodrošina glabāšanas stabilitāti un novērš produktu degradāciju
Adsorbcijas rotoru tehnoloģijas lietošana palīdz uzturēt stabilus mitruma līmeņus šajās ražošanas zonās, nodrošinot augstas kvalitātes zefīru ražošanu.
Kāpēc izvēlēties adsorbcijas sausinātājus zefīru ražošanā?
Adsorbcijas sausinātāji no Desiccant Technologies Group ir speciāli projektēti darbam ar izaicinošajiem mitruma apstākļiem zefīru ražošanā un glabāšanā. Mūsu sistēmas sniedz:
- Augstu žūšanas efektivitāti ar zemu elektroenerģijas patēriņu
- Uzticamu darbību zemās temperatūrās
- Kompaktu un vienkāršu dizainu vieglai montāžai
- Pilnībā automatizētu mitruma kontroli netraucētai darbībai
- Korozijas noturīgu korpusu (nerūsējošais tērauds vai Aluzinc) ilgizturībai
- Saderību ar visām ES direktīvām un kvalitātes standartiem
Uzglabāšanas prasības
Izmantojot adsorbcijas rotora tehnoloģiju, mūsu gaisa sausināšanas sistēmas uztur optimālus relatīvā mitruma līmeņus un gaisa plūsmu ražošanas zonās, dzesēšanas kamerās un noliktavu telpās.
| Ražošanas/glabāšanas posmi | Relatīvais mitrums, RH, % | Temperatūras apstākļi, °C |
|---|---|---|
| Glazēšana (žūšana) | līdz 75% | līdz 18°C |
| Dzesēšana (ar rullīšiem) | līdz 40% | 10°C |
| Kondicionēšana/žāvēšana: zefīri, marmelāde | līdz 60% | 35°C |
| Sagatavošanās iepakošanai/iepakošana | 30-40% | 21–24°C |
| Higroskopisko produktu glabāšana (cukurs, kakao pulveris, agars un pektīns) | 45-55% | 20-22°C |
| Pabeigto produktu glabāšana | 70-75% | 18°C |
Adsorbcijas sausinātāji no DT Group sniedz precīzu mitruma kontroli jebkurā temperatūrā, nodrošinot ideālus apstākļus glabāšanai un apstrādei.
DT Group sausinātāju izmantošanas sniegtās priekšrocības
Izmantojot Desiccant Technologies Group sausinātājus zefīru ražošanā un glabāšanā, ražotāji var:
- Samazināt ražošanas atkritumus, novēršot ar mitrumu saistītus defektus
- Novērst zefīru pielipšanu pie konveijeriem un iepakojuma
- Uzlabot sagatavošanās iepakošanai un iepakošanas procesu efektivitāti
- Novērst kondensāciju apstrādes zonās
- Novērst pelējuma un baktēriju attīstību uzlabotai higiēnai
- Samazināt aprīkojuma dīkstāvi, ko izraisa to ārkārtas apturēšana
- Uzlabot energoefektivitāti, novēršot liekus ar mitrumu saistītus elektroenerģijas zudumus
Pateicoties gadiem ilgai pieredzei sausināšanā, Desiccant Technologies Group piedāvā modernus, energoefektīvus un uzticamus risinājumus zefīru ražošanā, nodrošinot produktu kvalitāti, atbilstību normatīvajiem aktiem un izcilu darbību.