Швидкий пошук
Виробництво морозива: Як впоратися з проблемами вологості
Підтримка оптимального рівня вологості дуже важлива при виробництві морозива, його заморожуванні та зберіганні. Надлишок вологи призводить до конденсації, утворення льоду, частого розморожування та неефективності роботи, що впливає на якість продукту та підвищує витрати на енергію. Компанія Desiccant Technologies Group пропонує спеціальне рішення з осушувачем DryFrost, який призначений для усунення надлишкової вологи у дуже холодних умовах, забезпечуючи безперервне та економічно ефективне виробництво.
Вплив неконтрольованої вологості на виробництво морозива
Без належного контролю волога може спричинити:
- Конденсат на холодних поверхнях виробничого обладнання – впливає на гігієну та ефективність
- Часте розморожування морозильників – призводить до збільшення часу простою та витрат на обслуговування
- Прилипання вафельних ріжків до форм – викликає дефекти продукції та затримки у виробництві
- Накопичення льоду на продуктах і випарниках – зменшення ефективності заморожування та збільшення енергоспоживання
Найефективніший спосіб позбутися цих проблем — це процес осушення, який видаляє зайву вологу та оптимізує роботу морозильної камери.
Зустрічайте DryFrost: Професійний осушувач для виробництва морозива
DryFrost, розроблений компанією Desiccant Technologies Group, це високоефективний осушувач повітря, спеціально створений для виробництва морозива при наднизьких температурах.
Основні переваги технології DryFrost
- Запобігає потраплянню вологи у морозильні камери, подаючи сухе повітря в шлюзові камери
- Запобігає накопиченню льоду на випарниках і морозильниках, подовжуючи термін їх роботи
- Позбавляє необхідності частого розморожування, зменшуючи час простою через обслуговування
- Покращує загальну ефективність заморожування, зменшуючи споживання енергії та витрати на експлуатацію
Як DryFrost знижує витрати та підвищує ефективність
Заморожування морозива потребує технології шокового заморожування, яка є однією з найбільш енерговитратних стадій виробництва. Накопичення льоду на випарниках і морозильниках призводить до частого розморожування та неефективності — проблема, якої можна уникнути, але вона досить дорога.
Приклад кейсу:
Камера загартовування: 7,3 × 3,9 × 4 м (вафельний ріжок, 5000 порцій/год)
| Перед встановленням DryFrost | Після встановлення DryFrost |
|---|---|
| Температура морозильної камери: -40°C | Температура морозильної камери: -40°C |
| Час твердіння: 30 хв | Час твердіння: 30 хв |
| Споживання енергії: 160–170 кВт/год | Споживання енергії: 70–75 кВт/год |
| Розморожування випарника: один раз на день | Розморожування випарника: раз на 8 днів |
Справжні переваги осушення DryFrost
- Споживання енергії зменшилося в 2–2,4 рази
- Безперервна робота морозильної камери збільшена в 8 разів
- Не потрібен другий компресор
- Суттєво зменшує витрати на обслуговування та розморожування
- Запобігає накопиченню льоду, покращуючи ефективність заморожування
Маючи десятиліття досвіду у промисловості осушення повітря, Desiccant Technologies Group пропонує спеціалізовані, енергоефективні та високопродуктивні рішення для морозивної індустрії, забезпечуючи економію коштів, підвищену ефективність та довгострокову стабільність роботи.