Швидкий пошук

Виробництво м’яса: вирішення проблем із вологістю

Підтримка оптимального рівня вологості дуже важлива для обробки, зберігання та охолодження м’яса. Надмірна волога може спричинити конденсацію, утворення льоду, поламок обладнання та проблем з гігієною, що впливає на якість продукту та ефективність роботи. Осушувачі від DT Group допомагають ефективно позбавлятися надлишкової вологи, забезпечуючи стабільне та гігієнічне виробниче середовище.

Вплив неконтрольованої вологості на обробку м’яса

Поганий контроль вологості може спричинити:

Конденсацію на виробничому обладнанні та поверхнях – збільшує ризики для гігієни
Іній та накопичення льоду в холодильниках і морозильниках – зменшення ефективності зберігання
Збої в електронних та електричних системах – що призводять до несподіваних простоїв
Несподівані зупинки виробництва – порушують робочий процес і збільшують витрати
Плісняву та ріст бактерій – шкодить безпеці продукту

Найкращий спосіб уникнути цих проблем – видаляти зайву вологу за допомогою осушувачів у всіх цехах обробки та зберігання м’яса.

Чому варто обирати осушувачі від DT Group для переробки м’яса?

Осушувачі повітря від Desiccant Technologies Group призначені для складних умов м’ясопереробних підприємств. Наші системи пропонують:

Високу ефективність сушіння при низькому споживанні енергії
Надійну роботу при низьких температурах
Компактний, універсальний дизайн для легкого встановлення
Повністю автоматичне регулювання вологості для безперебійної роботи
Корозійностійкий корпус (нержавіюча сталь або Алюцинк) для міцності
Дотримання всіх директив ЄС та стандартів якості

Наша технологія роторного осушувача підтримує точний рівень вологості, забезпечуючи безпечну та ефективну обробку м’яса, охолодження та тривале зберігання.

Вимоги до зберігання

Використовуючи технологію ротаційних осушувачів, наші системи сушіння повітря підтримують оптимальний рівень вологості та забезпечують належну циркуляцію повітря у виробничих приміщеннях, холодильних камерах та складах.

Етапи виробництва / зберігання	Відносна вологість, ВВ, %	Температурні умови, °C
Охолодження свіжого м’яса	90-92%	1°C; -2°C
Інтенсивне заморожування	90-95%	-23°C; -30°C
Заморожування м’яса у напівтушах	90-92%	-23°C; -35°C
Заморожування м’яса та субпродуктів у блоках	90%	-23°C; -27°C
Зберігання розпакованого м’яса: короткострокове зберігання	85-90%	-12°C
Зберігання розпакованого м’яса: тривале зберігання	–	-18°C
Зберігання м’яса та потрухів блоками	–	-18°C
Зберігання охолодженого м’яса	–	-2°C to 0°C

Осушувачі від Desiccant Technologies Group забезпечують точний контроль вологості за будь-якої температури, запобігаючи утворенню інею, льоду та конденсації в холодильниках і морозильниках.

Переваги встановлення осушувачів від DT Group

Інтегруючи осушувачі Desiccant Technologies Group в обробку та зберігання м’яса, бізнес може:

Запобігти утворенню конденсації, інею та льоду
Зменшити втрату ваги продукту під час заморожування
Покращити загальну якість продукту та гігієну
Зменшити час простою через розморожування та прибирання
Зменшити споживання енергії завдяки оптимізованому контролю вологості
Покращити умови гігієни на виробництві та у сховищах

Маючи десятиліття досвіду в промисловості осушення, група Desiccant Technologies пропонує сучасні, ефективні та надійні рішення для виробництва та зберігання м’яса, гарантуючи дотримання норм, безпеку та високу ефективність роботи.